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瑪咖是一種原產(chǎn)南美安第斯山脈海拔3800米處的高原珍稀藥食兩用植物。在秘魯，當(dāng)?shù)厝税熏斂Х顬?ldquo;安第斯皇后”，古印加帝國(guó)的“皇室貢品”，從20世紀(jì)60年代開始，多國(guó)科研人員對(duì)瑪咖作用進(jìn)行臨床試驗(yàn)，證明：瑪咖含有多種豐富，均衡合理的營(yíng)養(yǎng)成分及多種生理活性物質(zhì)，通過(guò)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)平衡，達(dá)到提高生育力、抗疲勞的目的，被譽(yù)為天然的“荷爾蒙發(fā)動(dòng)機(jī)”，因?yàn)楝斂軌驕睾偷恼{(diào)理身體機(jī)能，這些獨(dú)有的功能是其它藥劑所不能替代的。2005年前后瑪咖在我國(guó)形成一定規(guī)模。由于瑪咖品種的差異、種植技術(shù)的差異、瑪咖產(chǎn)地的差異、加工方式的差異等，我國(guó)瑪咖原料和產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和活性成分也就有一定差異，這就影響了瑪咖的食用效果和產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性，因此無(wú)論是瑪咖種植基地、原料生產(chǎn)企業(yè)還是瑪咖產(chǎn)品深加工企業(yè)，都有必要對(duì)瑪咖品質(zhì)進(jìn)行全面的檢測(cè)分析。

黑瑪咖、紫瑪咖和黃瑪咖（包括白瑪咖）。其中瑪咖烯、瑪咖酰胺、維生素和氨基酸等核心指標(biāo)的含量，黑瑪咖顯著高于紫瑪咖，紫瑪咖顯著高于黃瑪咖。相應(yīng)的，黑瑪咖的生長(zhǎng)條件最為苛刻，產(chǎn)出也最少，紫瑪咖次之。

瑪咖品種鑒定和瑪咖產(chǎn)品真?zhèn)伪鎰e、瑪咖DNA指紋圖譜鑒定、
瑪咖營(yíng)養(yǎng)成分分析（總蛋白、氨基酸、膳食纖維、總糖、礦物質(zhì)等）、
瑪咖活性成分分析（瑪咖酰胺、瑪咖烯、瑪咖芥子油苷、瑪咖揮發(fā)油、瑪咖甾醇、瑪咖咪唑生物堿等）、
各類瑪咖產(chǎn)品活性成分分析（瑪咖根、瑪咖干粉、瑪咖片、瑪咖膠囊、瑪咖片劑、瑪咖口服液、瑪咖提取物、瑪咖飲料、瑪咖酒）、
瑪咖中常見違禁物添加篩查（可對(duì)瑪咖產(chǎn)品里添加的西地那非、他達(dá)那非及其類似物進(jìn)行分析）、
其它檢測(cè)項(xiàng)目。瑪咖生物活性成分：1 瑪咖酰胺；2 瑪咖烯；3 總芥子油苷；4 揮發(fā)油（主要檢測(cè)異硫氰酸芐酯類物質(zhì)等）；5 瑪咖咪唑生物堿；6 甾醇 7 皂苷等

瑪咖基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)成分：1 蛋白質(zhì)；2 氨基酸(氨基酸總量及水解17種氨基酸比例)；3 膳食纖維

Q/YDS 0003 S-2012 瑪咖片（壓片糖果）